青椒为何放一段时间后变黄？
答案:6 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-01 08:04
- 提问者网友：练爱
- 2021-04-01 03:43
青椒为何放一段时间后变黄？
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-04-01 05:16
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。 但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就慢慢变红了，并不仅仅是变黄，再放放就会变红的。
全部回答
- 1楼网友：迟山
- 2021-04-01 09:53
叶绿素被氧化分解
- 2楼网友：有你哪都是故乡
- 2021-04-01 09:45
青椒是青色的是因为青椒细胞中有叶绿素，那么青椒为何放一段时间后变黄？由于长期没有营养提供，青椒细胞死亡，其中的叶绿素分解。
- 3楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-04-01 08:09
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。
但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。
但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。
- 4楼网友：神也偏爱
- 2021-04-01 07:30
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，当叶绿素含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。 但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就慢慢变黄了，并不仅仅是变黄，再放放就会变红的。
- 5楼网友：执傲
- 2021-04-01 06:02
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，叶绿素的含量高时，会掩盖辣椒红素的颜色，所以是青椒显绿色。 但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就慢慢变红了，并不仅仅是变黄，再放放就会变红的。
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