炖牛肉都需要什么调料

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解决时间 2021-01-27 14:38

提问者网友：我是我
2021-01-26 14:59

最佳答案

五星知识达人网友：洎扰庸人
2021-01-26 15:19

如何炖牛肉？

全部回答

1楼网友：孤老序
2021-01-26 18:39

八角，茴香，桂皮，生姜，陈皮

2楼网友：举杯邀酒敬孤独
2021-01-26 18:05

炖牛肉是要先放调料炖烂，简单的调料可到超市买现成的调味包，或是自己调配，一般家庭做法放花椒、大料、葱姜、桂皮、香叶就可以，后两样没有不放也可，最后是盐和味素。根据吃法不同，所放配料也不同。如果是红烧牛肉，就要放胡萝卜和土豆；如果做牛腩汤，就要放西红柿、黄豆（黄豆炖牛肉时一起放进去）洋葱。牛肉还可和白萝卜一起炖，做成萝卜炖牛肉

3楼网友：白昼之月
2021-01-26 16:40

如果清炖，除了盐什么调料都不用红烧的话可以买超市的调料包，也可以根据自己的口味放老抽、白糖、桂皮等我家经常是牛肉炖西红柿土豆，，汤汁非常鲜美。另外家人还喜欢牛肉炖萝卜和牛肉炖芋艿炒牛肉要炒的嫩，时间炒的越短肉越嫩，但是炖牛肉一定要把肉炖烂，一般高压锅半小时，否则吃的时候会很费劲

4楼网友：第四晚心情
2021-01-26 16:03

炖牛肉需要的调料有黄油 50g、面粉少许、洋葱 150g、蒜一瓣、月桂叶一片、百里香一茶勺、迷迭香半茶勺、盐 1.5茶勺、糖一茶勺、黑胡椒酱一茶勺、番茄糊一茶勺。炖牛肉的步骤如下： 1、新鲜牛里脊切块。 2、裹上面粉。（面粉会让炖牛肉的汤汁变浓稠） 3、开小火，放入50g黄油待其融化，放入牛肉煎至表面变色。 4、盛出牛肉留下油，接着煎培根，煎至表面变色。 5、取汤锅，放入煎好的培根、切好的洋葱片和一瓣蒜。 6、放入月桂叶和百里香。 7、再放入迷迭香、黑胡椒酱、番茄糊、糖和盐。 8、放入牛肉，加入清水，放入少许欧芹碎，开小火慢炖一小时。 9、即食

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