羊肉火锅用羊身上哪里的肉好

答案:5 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-01-03 17:20

提问者网友：战魂
2021-01-03 05:51

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-01-03 06:50

　　你是喜欢肥肉还是瘦肉？或者两者都爱？
　　肥点的话两肋上的肉好点（不是肋骨中的肉，是从皮到肋骨表面的那点），瘦的话随便吧，我看着羊没多少肥的，瘦的倒是很多，你做火锅的话可以选点靠近皮的肉，我一般都是用类似于五花的肉（好像羊没有五花的说法），那里的肉涮出来要好点
　　羊肉火锅
　　主料
　　羊小排(一斤)
　　调料
　　胡萝卜(适量)白萝卜(适量)平菇(适量)白酒(适量)盐(适量)味精(适量)大葱(适量)生姜(适量)
　　厨具
　　炒锅、汤锅
　　1 羊小排用白酒泡直至去除血水
　　2 胡萝卜白萝卜滚刀切成大葱和生姜切段
　　3 冷水入羊小排待开后换水再次放入羊小排
　　4 开锅后，放入大葱生姜，胡萝卜白萝卜以及平菇。
　　5 白酒盐味精适量放入小火煨一小时后出锅
　　6 蘸料：大蒜剁碎用熟好的油泼过这是该火锅最最重要的不可少的一步哟
　　小窍门：
　　使用白酒是起到去腥作用个人感觉白酒去腥效果好
　　羊排或者羊肉都可以制作这种火锅
　　蘸料一定是油泼过的大蒜试试吧味道不俗

全部回答

1楼网友：枭雄戏美人
2021-01-03 09:01

腿

2楼网友：执傲
2021-01-03 08:28

羊排

3楼网友：鱼忧
2021-01-03 08:18

腰上的

4楼网友：污到你湿
2021-01-03 07:56

羊腰窝肉比较好。

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