甲鱼半加工，投资项目

甲鱼半加工，投资项目

楼主你好！
你的这个想法我也把它考虑过，来做自己的创业项目，后来我PASS掉了！
我经过相关的分析，
一下我把我的之前的相关分析和你交流一下！请你指正，（大家都是为了创业，共同致富）

1首先我就有过考虑做水产中甲鱼的经营，（我身处东北地区）
但，我这边的人对甲鱼认知度上，虽然知道是大补的食物，但，甲鱼多数是在超级市场里有卖，并且价格现在是80多元一斤，（人工养殖的一年甲鱼价格要低些）但，我这里人买甲鱼后，竟然多数人不会宰杀，所以我开始考虑是这样的，
先在菜市场里租一个水产摊位，专门的出售甲鱼，（是那种价位在20多元一斤的那种，我自己有进货渠道）
在价格定位上，我以进货都是一斤以内为好，然后按每只多少钱来销售，并不是按照斤数来销售，比如39元一只，或别的价格）
再就是我可以现场宰杀，消费者买后他们大都不愿意自己宰杀加上有些人不会如何处理甲鱼，所以要销售时候帮忙搞好！
要有充分的服务意识嘛!
以上是可行的，并且我当地没有我这样搞的！多数是在超市里卖！

2但至于楼主你所说的要把甲鱼宰杀后半加工后真空销售，我觉得不可行，！
您忘记了一个最最重要的一点！就是甲鱼的肉的特性！
甲鱼要吃新鲜的！甲鱼在不新鲜的情况下，肉容易发生变化导致里面的营养出现变化后对人的身体有害，所以你这一点可以多搜搜甲鱼的相关食用信息就可以发现的，单就这一点来说，可能就不好卖了！
在加上速冻后的甲鱼肉，肉质也不是那样口感好了！
若不采取速冻真空的方法，你的产品在夏季若想销往更远的地方，运输的机会成本就会更大！或者说有一个保质期的问题!

楼主！
我现在也是在考虑各种创业项目和信息！
希望可以和你有个很好的交流！大家奇思广义！多多沟通嘛！
如果可以的话！请百度发消息，咱们聊聊！
多谢！支持！如有失误请楼主指正！批评！

hi！jiaxu2699

有类似的，别人是把成品肉食真空打包的~

但是你得想想你的这个项目实用性如何呢？

1.你毕竟做的是鲜食，你如何控制产品运输时间？这东西只要不新鲜就完蛋了。

2.你可以采用空运，但是运输成本增加不少，如何让客户拿到实惠的价格？
答案是---不好说

3.从实用性上说，如果我真是想吃甲鱼了，我觉得自己更愿意去最近的菜场买只活甲鱼炖呢，你觉得呢？

4.消费群体，不知道你销售方式什么？网络？年轻人都会上网，但是不会做菜。老妈级人物个个做菜，但是不会上网，你觉得他们会在网上买甲鱼？很显然，太少了。

5.安全卫生怎么控制，万一吃出了问题，你负责？

6.如果你想做个小项目，你不如把甲鱼省掉，提供药膳配方，制作合理可行的烹饪方法提供给客户，我觉得这可信性更强些！

希望你喜欢！

市场方面暂且不说，先提醒楼主两个问题：
1、这需要办理《食品生产许可证》，而办理食品生产许可证对场地、设备、技术人员、管理有要求。没有50W想都别想（据我所知，光必要的灭菌设备就得好几十万，一个洁净作业区也得好几十万）；
2、很多作料（中药）不是食品添加剂。备案特别麻烦（王老吉一个夏枯草事件就弄得这么狼狈，如果是小企业遇到这么个问题，肯定会死悄悄）。

建议：
楼主可以弄个食品摊贩生产许可证，只配送当地一些酒店。

下面再从市场销售的角度来看一下这个问题：

事实上，出售食品成品或半成品的多了去了。比如平时我们常见的超市卖的熟食，还有供饭店用的半成品肉食都是这样的。而药膳，只算是熟食的一个卖点。

这个是够可以考虑一下网上营销呢？ 因为没有把握的投资项目要以最低的风险去投资 先试运行一下 在网上淘宝探索一下销路如何 如果可以 可以考虑开实体店 因为网上的人群还不少呢 可以先开店

有市场。
养鳖的人还少啊？

甲鱼市场存在的主要问题据调查，目前甲鱼市场暴露出的最大问题是低档甲鱼已经供大于求，但是高档甲鱼却严重缺货。随着人们尘活水平的提高，对高档甲鱼的需求逐渐转旺，同时要想出口创汇，必须生产出能达到出口标准的优质甲鱼。绝大多数的养殖户都不愿意加大成本投入，改善养殖水平和养殖技术，因此也无法生产出高档次、高质量的甲鱼。
我国甲鱼市场已经进入一个理性的供需平衡阶段。从上半年的价格走势看，下半年甲鱼价格仍有一定的上扬空间，但暴涨和暴跌的可能性都很校随着冬季的到来，人们对滋补品的需求也会加大，下半年甲鱼的需求量将可能转旺，明年元旦和春节将给甲鱼的销售提供良好的契机。

根据以上分析可以看出，甲鱼的市场还是有的，关键就是看你的半加工的甲鱼的质量和口味了，还有你注明的那个药膳配方的作料上一定要下真功夫，最好在包装上把那些个药名都写上去，这样给消费者的可信度更高一些，另外就是抓紧下半年的机会，冬令进补，所以说市场前景还是很看好的。祝你成功~

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