豆面卷好吃还是驴打滚好吃？

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解决时间 2021-02-02 13:12

提问者网友：富士山上尢
2021-02-01 19:33

豆面卷好吃还是驴打滚好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：不甚了了
2021-02-01 20:28

满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法：将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。

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1楼网友：猎心人
2021-02-01 21:26

食材主料糯米粉 500g 黄豆粉 60g 辅料花生粉 25g 黑芝麻 5g 白糖 10g 步骤 1.糯米粉500克 2.用冷水将糯米粉和好 3.另拿一个干净盆子，在盆底涂芝麻油，将和好的糯米面隔水蒸30分钟，涂油是蒸熟后好取下，不容易粘盆 4.黑芝麻粉、花生粉、白糖 5.案板上铺黄豆面 6.将蒸熟得糯米团放凉，撒花生、黑芝麻、豆面粉之后放在案板上擀成饼 7.从一面开始卷成卷 8.用刀切成小块豆面卷 9.成品小贴士 1 要是有时间允许的话，糯米粉最好是前一天晚上用冷水和好，放置一晚让水分和糯米粉充分融合做得豆面卷会更好 2 将黄豆用锅炒熟之后在磨粉最好

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