广式牛尾汤的做法大全

广式牛尾汤的做法大全

用料：牛尾适量

　　辅料：　　洋葱1个　　调料食盐适量 葱1根　　姜适量　　蒜适量　　黑胡椒适量　　芝麻适量
　　牛尾汤的做法
　　1.洋葱，大葱，姜，蒜洗净改刀
　　2.牛尾洗净后提前放入水中泡一会儿

　　3.锅中放入适量的水，然后只放入牛尾大火煮开后再放入洋葱，大葱，姜，蒜，再开后转小火熬制5-6个小时即可
　　4.喝的时候再加入盐，黑胡椒粉，芝麻，葱花

　　烹饪技巧

　　1、喝这个汤的时候一定要来一碗米饭，配上泡菜萝卜，绝对经典美味的吃法。
　　2、熬汤前泡牛尾，是要泡出它的血水，但有时水开后还会有浮沫，要将其捞出。
　　3、如果还是担心浮沫捞不净，可以先焯一下牛尾，再换水开始炖汤。
　　4、任何调味料都等汤熬好后再放。
　　5、盐，黑胡椒粉，芝麻的量可根据自己的口味适量放置，但建议多放点黑胡椒，非常提味儿。

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