奶油打发过度如何修复
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解决时间 2021-04-15 19:52
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-04-15 07:58
奶油打发过度如何修复
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-04-15 08:55
办法1：
加入少量新奶油重新打发，用慢速搅打.让打发过头的奶油重新恢复原样的方法。
办法2：
用料：已经水油分离的悲剧奶油。
做法：
1、先把奶油加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。
2、等奶油微凉，用料理机搅打至水油融合。装入干净密封容器，至完全冷却后，入冰箱冷藏。
3、冷藏24小时后，再按照原来打发奶油的步骤，正常打发。
加入少量新奶油重新打发，用慢速搅打.让打发过头的奶油重新恢复原样的方法。
办法2：
用料：已经水油分离的悲剧奶油。
做法：
1、先把奶油加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。
2、等奶油微凉，用料理机搅打至水油融合。装入干净密封容器，至完全冷却后，入冰箱冷藏。
3、冷藏24小时后，再按照原来打发奶油的步骤，正常打发。
全部回答
- 1楼网友：蓝房子
- 2021-04-15 11:20
加入少量新奶油重新打发，用慢速搅打
- 2楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-04-15 10:13
办法1：加入少量新奶油重新打发，用慢速搅打.让打发过头的奶油重新恢复原样的方法。
办法2： 用料：已经水油分离的悲剧奶油，做法：
1、先把奶油加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。
2、等奶油微凉，用料理机搅打至水油融合。装入干净密封容器，至完全冷却后，入冰箱冷藏。
3、冷藏24小时后，再按照原来打发奶油的步骤，正常打发就行了哦。
办法2： 用料：已经水油分离的悲剧奶油，做法：
1、先把奶油加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。
2、等奶油微凉，用料理机搅打至水油融合。装入干净密封容器，至完全冷却后，入冰箱冷藏。
3、冷藏24小时后，再按照原来打发奶油的步骤，正常打发就行了哦。
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