茴芹的吃法有哪些？

茴芹的吃法有哪些？

茴芹叶的味道比果实更为可口，无论 生食或熟食都可以。茴芹是西式烹饪中常 用的香料，可用来给沙拉、汤类、奶油、奶 酪、鱼类、蔬菜和茶水等调味。茴芹果实的 使用更为普遍，它们既可给甜食也可为咸 味菜肴提味，常用来为蜜饯、蛋糕、曲奇、 面包（橄榄油面包、椒盐卷饼、姜饼等）、沙 拉、汤类、蔬菜、鱼类和家禽等食物提味做装饰。茴芹的根部有时也可用来酿造葡 萄酒。茴芹还可代替蜜饯、蛋糕、馅饼和面 包等食物中的桂皮和肉豆蔻，或与它们混 合使用。茴芹的用途非常广泛，可用来制作 甘草糖、止咳糖、糖果以及各种酒类饮品。茴芹是阿拉伯和印度菜肴中的常见配料。 在印度，茴芹常与辛辣的调味品如咖喱等混 合使用，人们还通过咀嚼茴芹来清新口气。在 亚洲，八角被用来为猪肉、鸡肉、米饭、咖啡 和茶等调味。

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