潮汕粿汁的做法
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-05-04 07:04
- 提问者网友：椧運幽默
- 2021-05-04 00:57
揭阳陇上秀弟各粿汁个做呢物又便宜又好吃啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-05-04 01:12
因为依个秀弟，因为依个陇上人，因为依个和无咩得过!!！
全部回答
- 1楼网友：独钓一江月
- 2021-05-04 03:27
去揭东云路陇上哦秀弟块看下住知
- 2楼网友：孤独入客枕
- 2021-05-04 02:37
| 菜 名： | 粿汁 |
| 主 料： | 米 |
| 配 料： | 精盐、糯米粉浆、葱珠朥 |
| 做 法： | 先将米浆放在平底锅上煎熟烤干，切成菱形小块。食用时放进沸水之中，调入精盐、糯米粉浆煮熟，然后放上葱珠朥即成，同时以炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠之类作佐料。 |
| 特 点： | 具有香馥的稻米香味，经济可口，制作简便，是潮州人早晨、午后常吃的点心小食。 |
| 名家点评： | “粿汁”是潮州地区大众化的地方民间小食，在潮州街上，随处可见卖“粿汁”的小食摊。 |
| 备 注： | 制作“粿汁”要注意的问题是，传统上是不加味精，突出其米香原味，因调入糯米粉浆，故汤汁像稀米糊一般稠。 |
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