怎么用烤箱发酵面团,烤箱发酵用什么盆装面团
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-05-22 14:24
- 提问者网友:留有余香
- 2021-05-22 10:35
怎么用烤箱发酵面团,烤箱发酵用什么盆装面团
最佳答案
- 五星知识达人网友:野味小生
- 2021-05-22 11:46
烤箱发酵用不锈钢盆装面团
第一次发酵可以把放置面团的不锈钢盆儿盖上保鲜膜,放在被窝里面。
等到一次发酵结束,整形完毕,第二次发酵可以把整形好的面包胚放到烤箱里面,同时给烤箱里面放置一碗开水,关上烤箱门,小面包一般半个小时到四十分钟就发好了,吐司之类的大约一个小时可以完成二次发酵。当然过程中你要注意看面团的体积变化。
第一次发酵可以把放置面团的不锈钢盆儿盖上保鲜膜,放在被窝里面。
等到一次发酵结束,整形完毕,第二次发酵可以把整形好的面包胚放到烤箱里面,同时给烤箱里面放置一碗开水,关上烤箱门,小面包一般半个小时到四十分钟就发好了,吐司之类的大约一个小时可以完成二次发酵。当然过程中你要注意看面团的体积变化。
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