肉丝炒梅豆角的做法，肉丝炒梅豆角怎么做好吃

肉丝炒梅豆角的做法，肉丝炒梅豆角怎么做好吃

肉丝炒梅豆角
1.梅豆角两边去硬丝，如果嫩的，就不用了，简单摘一下就可以。洗净稍微泡一下。

2.斜切大片。

3.备料。

4.肉切薄片，勾入淀粉糊，入料酒，姜剁碎，放到肉里，调匀，稍微腌制一会儿，备炒。

5.油热，放入尖椒，肉入锅，入少许生抽，翻炒。

6.基本炒熟，放入葱丝。

7.倒入梅豆片，继续炒。

8.炒的过程中可以加入少量水，梅豆角中含有的皂素，所以一定要炒透炒熟，临出锅前放盐，拍好的蒜未。

梅豆角炒肉的做法步骤
1. 梅豆角切细丝，青椒切丝，肉切丝后加料酒、生抽、盐腌制半小时。
2. 油热加入肉丝，炒至半熟加入葱姜，翻炒后加入梅豆角，至变软些加入青椒丝，最后放盐、鸡精，稍微洒些生抽，出锅。

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