煎带鱼的做法多种，怎么煎带鱼不粘锅
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-14 03:47
- 提问者网友：我是女神我骄傲
- 2021-04-13 04:42
煎带鱼的做法多种，怎么煎带鱼不粘锅
最佳答案
- 五星知识达人网友：由着我着迷
- 2021-04-13 04:49
材料
带鱼、植物油，盐
做法
1.将带鱼去除鱼肠，切成大约10cm长的段，然后洒上盐拌匀腌制半小时；
2.锅内放入油，8层热时加入鱼块，炸至一面金黄时翻面，另一面也金黄时出锅。
带鱼、植物油，盐
做法
1.将带鱼去除鱼肠，切成大约10cm长的段，然后洒上盐拌匀腌制半小时；
2.锅内放入油，8层热时加入鱼块，炸至一面金黄时翻面，另一面也金黄时出锅。
全部回答
- 1楼网友：玩家
- 2021-04-13 05:06
鱼段用黄酒、盐腌制2小时。带鱼的膻腥气是很大的，烹调时加入黄酒，能很好的去除腥气。黄酒中的氨基酸在烹调时，还能和食盐结合，生成氨基酸钠盐，从而增加菜肴的鲜味。 带鱼斩成6、7厘米长的鱼段为好。烧带鱼时用蛋液裹带鱼，下锅煎或炸，都比淀粉好，最后用大火，黄酒要多放1些。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯