为什么我卤的卤菜放冰箱三四天就粘手了?
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-13 00:40
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-04-12 03:53
卤出来那一两天颜色很好看，没什么事，放冰箱三四天就有点粘手了，请问那位师傅知道原因吗？急救!!!!
最佳答案
- 五星知识达人网友：山君与见山
- 2021-04-12 04:46
变黏，主要说明微生物的繁殖，第一要保证卤菜的时候要彻底清洗原料，就是菜，第二，卤汁要高温杀菌，至少用的水要是烧开后放凉的后直接使用，如果还是控制不好，就加一点高度白酒可以有效地杀菌。
全部回答
- 1楼网友：平生事
- 2021-04-12 06:33
可惜坏了，新鲜的卤菜在没有防腐剂的情况下即使放冰箱也会坏，况且这还是夏天。以后你要是想存放的话就尽量将水分挤干用撒些盐用保鲜膜包严实再方静冰箱，会存放时间长点但任然要尽快吃掉才好。
- 2楼网友：酒醒三更
- 2021-04-12 06:01
第一 自然放凉进冰箱 第二 冰箱温度是否在0度以下 第三 卤的东西最好不带卤汁 这样可以放置的时间长
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯