超市销售的涮火锅用的盒装肉片是怎么切的?

超市销售的涮火锅用的盒装肉片是怎么切的?

用切片机切的

切片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前（向刀的方向）推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的组织时，由于与前一张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条。
食品业用的切片机有：红枣切片；山楂切片等常用的切片机种类而
切片机
食品切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原
材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、
耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状
，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,
是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机
械。　餐饮业用的切片机有：牛羊肉切片等这些在市场上面常见到
的一些食品切片机。

当然是冻成卷肉用机器切。

切的是冻肉，不使用机器您在家也能切成那样，机器只是为了，大规模的高速产出。

把肉冻成冰快 机器切撒`

有专门的切肉机啊！
如果你自己想切，如果刀工不错的话，把肉块冷冻后，再切就好了。

我以前就是刨肉的`
呵呵`
都是专门的机器哦`大些的火锅店都有这机器的
还很贵呢,一个机器的刀片都几千.
<刨肉机>厚薄都是自己决定的.

你自己就猜出来了，就是冻肉，用机器切的，与其说是切，不如说是刨

刨出来的刨花见过吗？薄吧？换成冻肉就是肉片

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