怎样才能把银耳莲子汤褒得熟透?

答案:3 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-04-26 17:29

提问者网友：眉目添风霜
2021-04-25 16:47

怎样才能把银耳莲子汤褒得熟透?

最佳答案

五星知识达人网友：第四晚心情
2021-04-25 18:03

煮之前要先浸泡，不过时间不能太长，银耳和莲子要同时放进去，时间火候都够的话，可以煮的很透了

全部回答

1楼网友：独钓一江月
2021-04-25 21:14

1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

2楼网友：旧脸谱
2021-04-25 19:39

银耳和莲子要同时放进温水浸泡2小时左右,再用文火慢褒

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