硬壳泡芙怎么做…壳又脆…比较厚点的外皮！做个小面包大的泡芙…怎么挤才好！
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解决时间 2021-12-16 12:22
- 提问者网友：最后、結束
- 2021-12-16 08:57
硬壳泡芙怎么做…壳又脆…比较厚点的外皮！做个小面包大的泡芙…怎么挤才好！
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱巳過剘
- 2021-12-16 09:28
这种泡芙表面盖了块酥皮。
酥皮配方是：
酥油：100克
糖粉：50克
低筋粉：100克
混合均匀，即为酥皮。拿一小团，拍成薄片放在挤好的泡芙糊上烤出来就是这效果。
至于小面包大小的，泡芙一般是拿圆开裱花嘴，挤出直径在6CM左右的小半球，烤出来就有这效果。
酥皮配方是：
酥油：100克
糖粉：50克
低筋粉：100克
混合均匀，即为酥皮。拿一小团，拍成薄片放在挤好的泡芙糊上烤出来就是这效果。
至于小面包大小的，泡芙一般是拿圆开裱花嘴，挤出直径在6CM左右的小半球，烤出来就有这效果。
全部回答
- 1楼网友：爱巳過剘
- 2021-12-16 09:43
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