煮粥煮久了会不会上火

煮粥煮久了会不会上火

煮粥煮久了不会上火。

　　煮健康粥的时间：
　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥，口感好。
　　2、开水下锅：开水下锅就不容易糊锅，而且更省时间。
　　3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
　　4、搅拌：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，地直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
　　5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样的成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
　　6、底料分煮：粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

和煮久了应该没有关系，我也是用电饭锅煮粥，粥烧开了一会就打保温，然后睡觉，早上起来就有香喷喷的粥喝了。这么吃了几年了没有上火的问题。可能和米与豆子有关系，如果你是寒性体制要吃温性食物，如果你是热性体制可以吃凉性食物。

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