大面包为什么外面好了里面不熟
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-10 06:45
- 提问者网友：心牵心
- 2021-01-09 23:58
大面包为什么外面好了里面不熟
最佳答案
- 五星知识达人网友：走死在岁月里
- 2021-01-10 00:51
烘烤温度和时间都不合适，可能是炉温整体偏低，烘烤时间又不足，如果面团本身水份含量少比较坚硬时，热量传递缓慢，也会是中间夹生，提高炉温，延长烘烤时间的话，要注意上火的温度，以免烤焦表面。
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- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-01-10 01:30
烘烤温度和时间都不合适，可能是炉温整体偏低，烘烤时间又不足，如果面团本身水份含量少比较坚硬时，热量传递缓慢，也会是中间夹生，提高炉温，延长烘烤时间的话，要注意上火的温度，以免烤焦表面。
- 2楼网友：英雄的欲望
- 2021-01-10 00:57
温度高了，调低温度，加长时间，才能全熟。
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