在家自制软欧包，到底难不难

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解决时间 2021-11-10 00:00

提问者网友：骨子里的高雅
2021-11-09 14:29

在家自制软欧包，到底难不难

最佳答案

五星知识达人网友：北方的南先生
2021-11-09 16:00

主料
红枣软欧包预拌粉
1包

辅料
牛奶
140g
酵母
2.5g
黄油
10g
桔皮酱
2勺
玫瑰花瓣
几片

步骤
1.红枣软欧包预拌粉1袋，约290克
2.桔皮酱、玫瑰花剪碎放碗中
3.加入温的牛奶、黄油
4.加入红枣坚果软欧包预拌粉和酵母
5.用手揉至面团能拉出均匀的薄膜，面团搅拌完成。滚圆。
6.盖保鲜膜，基础发酵至两倍以上大小（因天气冷，松弛发酵2个半小时）
7.翻面再发酵30分钟。
8.排气，分割2个，将松弛好的剂子擀成长圆型翻面
9.从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头。
10.排入烤盘，进行二次发酵30-40分钟。表面用刀片割口，撒一层高粉（份量外）。
11.放入预热好的烤箱，上火180℃下火160℃，约25分钟左右。

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1楼网友：痴妹与他
2021-11-09 16:45

主料红枣软欧包预拌粉 1包辅料牛奶 140g 酵母 2.5g 黄油 10g 桔皮酱 2勺玫瑰花瓣几片步骤 1.红枣软欧包预拌粉1袋，约290克 2.桔皮酱、玫瑰花剪碎放碗中 3.加入温的牛奶、黄油 4.加入红枣坚果软欧包预拌粉和酵母 5.用手揉至面团能拉出均匀...

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