112间客房,26个包间,加一个可以容纳200人左右的宴会厅怎么配备人员，酒店管理方面知识
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-07 20:23
- 提问者网友：溺爱和你
- 2021-02-07 08:05
112间客房,26个包间,加一个可以容纳200人左右的宴会厅怎么配备人员，酒店管理方面知识
最佳答案
- 五星知识达人网友：毛毛
- 2021-02-07 08:48
一般客房管理要考虑楼层 按楼层配备服务人员了 一个楼层 按房间多少可以配备2至4人。 包间服务人员也是按桌子的 多少而定的 一般是 10 人以下一桌 的包间 可以按一桌一间 一人配备 10以上的 大桌 包间 必须配备两人 ，基本上就是10个座位必须配一位服务人员。再就是四至六桌必须配备一位传菜人员。200 人的餐厅么 应该配备至少8 至10 人 。 基本上 你这规模的酒店应该 有60 人左右的 服务人员
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- 1楼网友：七十二街
- 2021-02-07 09:04
大东海的
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