鱼卷如何做菜
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解决时间 2021-03-10 13:29
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-03-09 16:27
鱼卷如何做菜
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-03-09 18:02
平时工作挺忙，但是周未做一道美味家常菜还是比较喜欢的！还是从这道简单的脆皮鱼卷如何做着好吃开始，掌握最基本的四菜一汤吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放料炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做脆皮鱼卷还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学做菜，那不如就从这个脆皮鱼卷怎么做开始吧！如何做脆皮鱼卷讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！脆皮鱼卷的菜谱网站上有，希望你能学会如何做脆皮鱼卷，好好惠劳自已！
菜系及功效：闽菜 肝调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味：炸烧味 工艺：脆炸脆皮鱼卷的制作材料：主料：草鱼300克
辅料：肥膘肉50克,冬笋50克,香菇（鲜）50克,鸭蛋70克,小麦面粉30克,干豆腐100克
调料：大葱60克,姜15克,盐4克,料酒10克,味精2克,胡椒粉2克,花生油50克
教您脆皮鱼卷怎么做，如何做脆皮鱼卷 1. 草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5 厘米长，筷子粗细的条；
2. 肥膘肉切5 厘米长丝；
3. 冬笋削去外皮，洗净，切5 厘米长丝；
4. 香菇去蒂，洗净，切5 厘米长丝；
5. 葱取葱白与姜切5 厘米长丝；
6. 草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味；
7. 干豆腐皮切6 厘米见方12 张；
8. 蛋液和面粉调成的蛋面糊；
9. 每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12 卷；
10. 锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金黄色捞起；
11. 油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。
脆皮鱼卷的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
男人做菜,其实是在用最直白的口吻向别人暗示以下几件东西:细腻、全面、有品位和热爱生活。同时,看在爱他的女人眼里,将是对幸福这两个字最不容置疑的诠释和证明。怎么做糖醋鱼卷是挺考验男人的一道菜，爱她，就让他做菜吧。糖醋鱼卷的做法有几种都不知道？赶快上餐饮世界补课了。女人能做到，男人也一定不会输到哪！糖醋鱼卷的做法非常的家常，这道菜不仅好吃,更重要的做出了爱情的滋味，这个糖醋鱼卷的做法就是今天推荐的菜！其实糖醋鱼卷的做法没有什么特别,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！
菜系及功效：气血双补食谱 健脾开胃食谱
口味：糖醋味 工艺：炸烹糖醋鱼卷的制作材料：主料：鳜鱼300克
调料：葱白5克,姜5克,醋10克,白砂糖10克,番茄汁5克,香油10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清10克,植物油30克,盐3克
教您糖醋鱼卷怎么做，如何做糖醋鱼卷
1.将调料放锅人烧开，勾芡调成糖醋汁。
2.鱼肉切成薄片，加精盐、味精、蛋液腌入味，卷入姜丝、葱段，沾上干淀粉。
3.锅内加油热至七成热，投入鱼卷，炸成浅黄色，捞出沥油，摆在盘内，浇上糖醋汁。
最近忽然对一些美食菜谱有了兴趣，经常上餐饮世界学做菜，我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢法兰鱼卷！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃法兰鱼卷但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的法兰鱼卷,可以说,法兰鱼卷是我j最喜欢吃的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是:法兰鱼卷。别小看了法兰鱼卷真的说起它的做法你肯定没有知道的多！这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,做法都很简单！
菜系及功效：清真菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：包卷炸法兰鱼卷的制作材料：主料：鲻鱼200克
辅料：虾仁100克,鸡蛋50克,面包50克,荸荠10克,生菜（团叶）25克,甜菜根10克
调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,味精2克,鸡油10克,花生油100克,盐2克
教您法兰鱼卷怎么做，如何做法兰鱼卷 1. 将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片；
2. 南荠切末；
3. 虾肉剁成细泥；
4. 虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅；
5. 面包去皮剁成细渣；
6. 将鱼片平放，再将虾馅分摊在上，卷成卷；
7. 裹匀面粉，蘸满鸡蛋液，再粘匀面包渣待用；
8. 将鱼卷顺序放入热油中炸至呈金黄色，捞出放入盘中；
9. 鱼卷两侧配以生菜叶、紫菜头作为点缀。
法兰鱼卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
男人做菜,其实是在用最直白的口吻向别人暗示以下几件东西:细腻、全面、有品位和热爱生活。同时,看在爱他的女人眼里,将是对幸福这两个字最不容置疑的诠释和证明。怎么做紫菜鱼卷是挺考验男人的一道菜，爱她，就让他做菜吧。紫菜鱼卷的做法有几种都不知道？赶快上餐饮世界补课了。女人能做到，男人也一定不会输到哪！紫菜鱼卷的做法非常的家常，这道菜不仅好吃,更重要的做出了爱情的滋味，这个紫菜鱼卷的做法就是今天推荐的菜！其实紫菜鱼卷的做法没有什么特别,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！
关键词:紫菜 鱼卷
原料:
紫菜1张，豆腐衣1张，青鱼肉200克，肥膘50克，鸡蛋1只
调料:
盐、味精、黄酒各3克，葱姜汁5克，胡椒粉0.1克。
特点:
美观鲜嫩。紫菜是含碘量较高的食品，三种原料营养搭配合理，对老年人、幼儿更为适宜。
做法:
1、鱼肉顶刀切成薄片，再斩成茸；肥膘切成细末。
2、鱼茸放碗里，加入肥膘、葱姜汁、黄酒、胡椒粉、盐、味精，拌上劲。
3、豆腐衣修去边皮，涂上蛋液，上放紫菜；再将鱼茸放在紫菜上刮平，卷起；外用布卷紧，扎牢，放在蒸笼里蒸10分钟取出，晾凉，解去线、布，切成斜段装盘。茸要搅上劲，卷好后要扎紧。
菜系及功效：闽菜 肝调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味：炸烧味 工艺：脆炸脆皮鱼卷的制作材料：主料：草鱼300克
辅料：肥膘肉50克,冬笋50克,香菇（鲜）50克,鸭蛋70克,小麦面粉30克,干豆腐100克
调料：大葱60克,姜15克,盐4克,料酒10克,味精2克,胡椒粉2克,花生油50克
教您脆皮鱼卷怎么做，如何做脆皮鱼卷 1. 草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5 厘米长，筷子粗细的条；
2. 肥膘肉切5 厘米长丝；
3. 冬笋削去外皮，洗净，切5 厘米长丝；
4. 香菇去蒂，洗净，切5 厘米长丝；
5. 葱取葱白与姜切5 厘米长丝；
6. 草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味；
7. 干豆腐皮切6 厘米见方12 张；
8. 蛋液和面粉调成的蛋面糊；
9. 每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12 卷；
10. 锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金黄色捞起；
11. 油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。
脆皮鱼卷的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
男人做菜,其实是在用最直白的口吻向别人暗示以下几件东西:细腻、全面、有品位和热爱生活。同时,看在爱他的女人眼里,将是对幸福这两个字最不容置疑的诠释和证明。怎么做糖醋鱼卷是挺考验男人的一道菜，爱她，就让他做菜吧。糖醋鱼卷的做法有几种都不知道？赶快上餐饮世界补课了。女人能做到，男人也一定不会输到哪！糖醋鱼卷的做法非常的家常，这道菜不仅好吃,更重要的做出了爱情的滋味，这个糖醋鱼卷的做法就是今天推荐的菜！其实糖醋鱼卷的做法没有什么特别,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！
菜系及功效：气血双补食谱 健脾开胃食谱
口味：糖醋味 工艺：炸烹糖醋鱼卷的制作材料：主料：鳜鱼300克
调料：葱白5克,姜5克,醋10克,白砂糖10克,番茄汁5克,香油10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清10克,植物油30克,盐3克
教您糖醋鱼卷怎么做，如何做糖醋鱼卷
1.将调料放锅人烧开，勾芡调成糖醋汁。
2.鱼肉切成薄片，加精盐、味精、蛋液腌入味，卷入姜丝、葱段，沾上干淀粉。
3.锅内加油热至七成热，投入鱼卷，炸成浅黄色，捞出沥油，摆在盘内，浇上糖醋汁。
最近忽然对一些美食菜谱有了兴趣，经常上餐饮世界学做菜，我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢法兰鱼卷！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃法兰鱼卷但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的法兰鱼卷,可以说,法兰鱼卷是我j最喜欢吃的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是:法兰鱼卷。别小看了法兰鱼卷真的说起它的做法你肯定没有知道的多！这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,做法都很简单！
菜系及功效：清真菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：包卷炸法兰鱼卷的制作材料：主料：鲻鱼200克
辅料：虾仁100克,鸡蛋50克,面包50克,荸荠10克,生菜（团叶）25克,甜菜根10克
调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,味精2克,鸡油10克,花生油100克,盐2克
教您法兰鱼卷怎么做，如何做法兰鱼卷 1. 将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片；
2. 南荠切末；
3. 虾肉剁成细泥；
4. 虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅；
5. 面包去皮剁成细渣；
6. 将鱼片平放，再将虾馅分摊在上，卷成卷；
7. 裹匀面粉，蘸满鸡蛋液，再粘匀面包渣待用；
8. 将鱼卷顺序放入热油中炸至呈金黄色，捞出放入盘中；
9. 鱼卷两侧配以生菜叶、紫菜头作为点缀。
法兰鱼卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
男人做菜,其实是在用最直白的口吻向别人暗示以下几件东西:细腻、全面、有品位和热爱生活。同时,看在爱他的女人眼里,将是对幸福这两个字最不容置疑的诠释和证明。怎么做紫菜鱼卷是挺考验男人的一道菜，爱她，就让他做菜吧。紫菜鱼卷的做法有几种都不知道？赶快上餐饮世界补课了。女人能做到，男人也一定不会输到哪！紫菜鱼卷的做法非常的家常，这道菜不仅好吃,更重要的做出了爱情的滋味，这个紫菜鱼卷的做法就是今天推荐的菜！其实紫菜鱼卷的做法没有什么特别,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！
关键词:紫菜 鱼卷
原料:
紫菜1张，豆腐衣1张，青鱼肉200克，肥膘50克，鸡蛋1只
调料:
盐、味精、黄酒各3克，葱姜汁5克，胡椒粉0.1克。
特点:
美观鲜嫩。紫菜是含碘量较高的食品，三种原料营养搭配合理，对老年人、幼儿更为适宜。
做法:
1、鱼肉顶刀切成薄片，再斩成茸；肥膘切成细末。
2、鱼茸放碗里，加入肥膘、葱姜汁、黄酒、胡椒粉、盐、味精，拌上劲。
3、豆腐衣修去边皮，涂上蛋液，上放紫菜；再将鱼茸放在紫菜上刮平，卷起；外用布卷紧，扎牢，放在蒸笼里蒸10分钟取出，晾凉，解去线、布，切成斜段装盘。茸要搅上劲，卷好后要扎紧。
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