什么是乌骨鸡？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-22 03:46
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-10-21 11:09
什么是乌骨鸡？
最佳答案
- 五星知识达人网友：西风乍起
- 2021-10-21 11:51
真正的乌骨鸡，从鸡皮，鸡肉到鸡骨头都是黑的，这是因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫作美拉宁的黑色色素。也有学者认为这种色素可以增进免疫力，正在进一步地研究。在营养上乌骨鸡和肉鸡最大的差别，是脂肪含量远低于肉鸡，热量的含量也没有肉鸡多，且蛋白质的含量明显高过肉鸡，也比肉鸡含有更多的铁锌等矿物质。
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