冬瓜汤怎么做好喝

冬瓜汤怎么做好喝

冬瓜汤做法如下：
食材：冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量
准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
将冬瓜洗净切片。
将冬瓜放入锅中，加水。
放入姜片、花椒粒。
大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟。
放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
冬瓜含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

给你介绍三种做法：
材料：
冬瓜1斤
大骨头1斤
蚬子2斤
配料：盐适量，香菜1棵，葱花少许，白砂糖一食勺，山西陈醋一汤勺，海天酱油一汤勺，海米适量，枸杞8颗
一、海鲜冬瓜汤
1、把蚬子洗干净，加两碗水煮熟，蚬子张开就可以啦！捞出剩汤，蚬子汤是纯海鲜汤！
2、冬瓜切块或者薄皮都可以，放少许胡萝卜，姜片2个
3、把冬瓜放蚬子汤里，放几颗枸杞慢火煮10分钟左右就可以啦！沫子撇出，出锅，装汤碗加少许葱花和香菜。
说一下：不用放盐，海鲜本身就是咸的，汤清淡好喝
二、冬瓜骨头汤
1、骨头熬半个小时，把骨头汤盛出熬“冬瓜骨头汤”
2、切薄片的冬瓜和西瓜皮。西瓜是废物利用，没有的可以不放
3、骨头汤加冬瓜慢火熬10分钟左右，加枸杞和海米，这个按个人喜欢加。也可以不加。出锅，放葱花和香菜
三、素冬瓜汤
1、清水放冬瓜片，黄瓜，虾米，枸杞，胡萝卜。冬瓜是主角，其它是配角，放点就可以，慢火熬10分钟左右，汤的颜色是白色就熬好了
2、调汤汁：汤好不好喝，调汁是关键。山西陈醋1汤勺，海天酱油半汤勺，白糖半汤勺，香油3~5滴，盐1食勺，调料搅匀。喜欢辣的可以放辣椒油或者青辣椒
3、做好的素冬瓜汤，装碗放少许葱花和胡萝卜，香菜.素冬瓜汤清淡爽口

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