常州五香萝卜干与其他地区萝卜干的不同
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解决时间 2021-04-05 18:04
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-04-05 13:05
常州五香萝卜干与其他地区萝卜干的不同
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-04-05 13:30
其一在于独特地生产原料：鸭蛋形红皮萝卜，该品种萝卜为常州独有，皮厚肉紧，细嚼无渣，口感水灵无辛辣味，是全国数一数二的优良萝卜品种。
其二是独特地萝卜干腌制工艺，经传统工艺腌制的常州萝卜干，黄里有红，咸而不朐，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。
其二是独特地萝卜干腌制工艺，经传统工艺腌制的常州萝卜干，黄里有红，咸而不朐，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。
全部回答
- 1楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-04-05 14:16
1.萝卜洗净，擦干表面。
2.切成5cm左右的长条，排放整齐，或用线穿成一串，放在有阳光的地方晾晒。
3.大约一周时间，充满水分的萝卜，晒成又干又硬的萝卜干。放入保鲜盒密封保存。
4.吃的时候，提前用水泡软，洗净。加入盐、白糖、陈醋、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽、香油、香菜末拌匀即可。
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