（1）写出一粒西瓜经过消化道的顺序：口腔-口腔-咽-食道-胃-大肠-小肠-肛门（2）能分泌胆汁的器官是肝脏，能最先消化蛋白质的器官是胃，消化吸收的主要器官是小肠，能将食物残渣形成

（1）写出一粒西瓜经过消化道的顺序：
口腔-口腔 -咽 -食道 -胃 -大肠 -小肠 -肛门 ．
（2）能分泌胆汁的器官是肝脏 ，能最先消化蛋白质的器官是胃 ，消化吸收的主要器官是小肠 ，能将食物残渣形成粪便的器官是大肠 ．

解析：消化系统包括消化道和消化腺两部分．有的消化腺在消化道内，有的位于消化道外，思考作答（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分，其中消化道有口腔；咽；食道；胃；大肠；小肠；肛门；根据消化道的结构可知：一粒西瓜经过消化道的顺序：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门．（2）肝脏分泌胆汁，胆汁暂时储存在胆囊内；胃能初步消化蛋白质，在消化道内，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化．所以小肠是消化和吸收的主要场所． 大肠是能将食物残渣形成粪便的器官． 故答案为：（1）口腔；咽；食道；胃；大肠；小肠；肛门；（2）肝脏；胃；小肠；大肠

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