苦杏仁和甜杏仁的功效有哪些区别？

苦杏仁和甜杏仁的功效有哪些区别？

苦杏仁镇咳平喘，助消化，可以缓解疼痛，降低血糖血脂美容的作用。甜杏仁能降低心脏病和多种慢性病的发病危险，会减少饥饿感控制体重，皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。苦杏仁和甜杏仁功效不同，我常吃的杏仁是新农哥的美国的大杏仁，有祛痰止咳平喘，润肠降低心脏病发病率的功效。

可在药材铺里找到 杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种，因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。 苦杏仁（又称北杏），主要特征： 1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。 2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。 3、苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）。 4、食疗效果与甜杏仁相同。 5、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。 6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。 甜杏仁（又称南杏），主要特征： 1、 磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）。 2、杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）。 3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。 4、无毒性。 5、食疗效果与苦杏仁相同。 6、原料价格比较贵。

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