腐竹怎么去除豆腥味呢？怎么办呢？

我已经用水煮过了，可是煮了之后腐竹就变得烂烂的了，完全不能像火锅店里那样。求指教~
自己回答别复制！

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希望你能理解吃运嘹瘦帚蹬夷领汽灶挺真陡侨唉

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。 去除腐竹的腥味方法: 先要泡 用温水或凉水 泡的久一点 然后再稍微过一下开水。 味道 优质的腐竹通过闻味道，会有种豆香味和鲜味，如果有其他异味或者霉味的话，建议不选购。 颜色 优质的腐竹是淡黄色的，而且表面上是泛着光很干净的。 质地 优质的腐竹折断后是有空心的，如果劣质的多为实心，而且好的腐竹多为枝条或者片状。 干净 优质的腐竹除了表面光滑，还很干净，如果你选购的腐竹有许多杂质甚至有泛白的霉斑等，建议不选购，如果商家说很正常，泡下就没了，不要相信，发霉就是发霉了。 试水 优质的腐竹泡水的话浸水性能很好的，而且泡散后，会呈柔软状且有微弹性。 品尝 如果买回家了后，可以用热水浸泡后取一小块嚼碎品尝味道，如果有腐竹该有的豆香味证明是优质的，如果有其他异味建议拿去兑换。 看水 如果浸泡腐竹10分钟左右，泡完的水呈淡黄色，而且没有浑浊，可以选购。

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