正宗照烧汁比例做法是什么？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-08 06:11
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-01-08 01:47
正宗照烧汁比例做法是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-01-08 03:09
原料：干红辣椒2个；大蒜5瓣；大葱1段；海带结1个；
调料：酱油200ml；清酒100ml；味啉100ml；黑胡椒粒1小勺；白糖3.5大勺；水饴（麦芽糖）3大勺；
做法步骤:
1、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中，混合加热，大火煮开后转小火；
2、熬煮至汤汁剩一半时，加入白砂糖；
3、加入饴糖；
4、再煮5分钟后，关火；
5、过滤出汤汁，冷却后密封冷藏，可保存2个月。
调料：酱油200ml；清酒100ml；味啉100ml；黑胡椒粒1小勺；白糖3.5大勺；水饴（麦芽糖）3大勺；
做法步骤:
1、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中，混合加热，大火煮开后转小火；
2、熬煮至汤汁剩一半时，加入白砂糖；
3、加入饴糖；
4、再煮5分钟后，关火；
5、过滤出汤汁，冷却后密封冷藏，可保存2个月。
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