民间做的臭豆子健康吗

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解决时间 2021-03-21 18:00

提问者网友：萌卜娃娃
2021-03-21 08:24

民间做的臭豆子健康吗

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-03-21 08:59

民间做的臭豆子健康，做法如下：
一、材料
黄豆3000克、姜1大片、花椒10粒、桂皮2块，大茴香15克，干辣椒20克、盐20克
二、做法
1、把黄豆洗干净，用清水泡5个小时以上（时间要根据温度来掌握，总之要把黄豆泡软），然后放入锅中煮熟。2、把煮熟的黄豆捞出来（不用晾干），趁热直接放到容器里（用那种瓦罐的容器最好），然后把容器密封，最好用被子之类的捂上，至少要保持温度在10度以上，放7-10天，待到豆子变成那种用筷子一挑就扯粘条的时候，就表明已经成功了。
3、准备好调料适量：姜片、花椒粒、桂皮，大茴香，干辣椒等，将以上调料熬出适量调料水，然后加入盐，，搅拌均匀后，再次密封，一般一周左右就可以吃了。

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1楼网友：英雄的欲望
2021-03-21 14:44

有营养

2楼网友：渊鱼
2021-03-21 13:37

臭豆子含胆固醇高吗？不高，豆子含胆固醇少，豆子经过发酵后不会变为胆固醇 ,

3楼网友：枭雄戏美人
2021-03-21 12:02

卖东西的人爱干净，说明就是干净的。锅脏人也脏，食物更脏。

4楼网友：荒野風
2021-03-21 11:02

我觉得不健康。
你想想，臭意味着什么，跟腌制啦、发酵呀、捂八呀是分不开的。
这跟臭豆腐也相差不远吧，说白了还是将腐烂的食物深加工了。
你说能健康不？？

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