有什么健康，简单的菜？

有什么健康，简单的菜？

尊敬的楼主你好，很高兴为你解答。★鱼汤和牛肉汤要交替喝鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼都可以。鲫鱼要买大的。三两鱼下奶，十两鱼养生。鱼买回来，可以自己在水缸养两天，这样鱼腥气会小些。让鱼也排排毒。牛肉最好的是腱子肉。小火12小时以后肉渣子没有什么味道了，扔掉，喝汤。油要撇掉。或在冰箱里一冻，一捞油就没有了。急性肝炎病人要喝鱼汤。要用有鳞的河鱼熬汤。比如：鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等。要买一尺左右的大鱼，把两斤鱼收拾干净以后，不要除去鱼骨和鱼鳍，放两升凉水，用小火熬一夜。这是一个人一天的最低需求量。可以增加，不要减少。因此病人的体质恢复较快。需要注意的是，不要用油煎鱼再熬汤。那是油汤。不信可以试一试，往水里加点植物油，熬开了就会出现牛奶一样的汤，这是油汤。也不能熬完汤以后，鱼还是完整的，必需是熬成渣子扔掉。尽量不放佐料，放点腌菜盐就行了。也可以加入生山楂50克、小红枣10个一起熬，味道可能好一些。 慢性肝炎病人不仅要喝鱼汤，而且要喝瘦牛肉汤。要买带肌腱的瘦牛肉。把一斤瘦牛肉绞成馅，放两升凉水，用小火熬一夜。记住了，小火大锅要通风。第二天把肉渣捞去喝汤。这叫无渣流质，吸收率高达80％；由于瘦牛肉的蛋白质经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这是一个人一天的最低需求量。可以增加，不要减少。因此病人的体质恢复较快。尽量不放佐料，放点腌菜盐就行了。也可以加入生山楂50克、小红枣10个一起熬，味道可能好一些。注意肥肉汤是不能喝的，因为脂肪制造高血脂。 无论喝鱼汤还是牛肉汤，如果不能吃其它食物，都要补充维生素。最好的维生素是蔬菜水果。要把蔬菜水果用榨汁机，榨取液体喝。因为鱼和牛肉，经过长时间的加热水解，破坏了维生素。在所有的蔬菜水果中，西红柿的维生素含量比较高，但是一定要生吃。 其它能够榨汁的蔬菜水果，有红萝卜、青萝卜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、白菜、黄瓜、百合、马齿莧、梨子、苹果、桔子、弥猴桃、西瓜、柑子、橙子、柠檬、桃子、樱桃、荔枝、菠箩、荸荠、草葿等。但是很多人把蔬菜熬煮的非常熟烂，或者吃水果很少，这就造成了维生素缺乏。因此要提倡古人喝果汁的方式，补充维生素。古人榨汁是用杠杆的方法，现在有了电动榨汁机，真是太方便了。★肉类有药性 肝炎可以吃的： 鲤鱼汤、牛肉汤、牛蹄筋汤、猪肝、牛肝、血豆腐等，都是平性的，也就是说，不寒、不热。可以吃。 猪肉、鸡肉、鸭肉、大雁也可以但是要把油去掉。 肝炎不可以吃的： 狗肉、乌鸡、羊肉、鹅肉、麻雀、鸽子熬汤，则必须有阳痿毛病的人才可以，否则就会造成血热。海鲜不要吃。 特别要强调的，是乙肝不能喝肉皮汤、阿胶等富含角蛋白的东西。其实，感冒、腹泻、肝炎、癌症、肾炎，都不能吃肉皮。

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