香菇的那种难闻的味道怎样去掉？

香菇的那种难闻的味道怎样去掉？

新鲜的香菇是没有任何气味的，而水发的干香菇气味是绝对有的，它是通过人工制作晒干制成，用开水多泡几次时间泡久一些（跟泡茶一个道理，泡的次数越多味道越淡）

抄水。

加点姜

香菇去味法：A：新鲜的，可以洗洗直接使用，或者用开水烫一下，不能太烫的水；B：干香菇，先用温水泡开，然后切成片，用开水烫一下；C:制作方法：有爆炒、做火锅、做馅、做馅饼、做汤等；1.爆炒：配料肉、辣椒、调料等，可以放自己喜欢的配料；2.做火锅：清炖、麻辣火锅，配料自选（推荐：猪肉、鸡肉、鱼等）；3.做馅：做饺子馅(配料：韭菜、白菜、荠菜、园包菜等）；4.做馅饼：做煎饼，里面放些调味菜（配料：韭菜、白菜、荠菜、园包菜等）；5.做汤：酸辣汤、猪血汤、三鲜汤、青菜香菇汤等。这些都能很好去味。

开水泡

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