川味的生蚝怎么炒的?四川人来回答下
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-26 14:30
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-11-25 20:50
川味的生蚝怎么炒的?四川人来回答下
最佳答案
- 五星知识达人网友：纵马山川剑自提
- 2021-11-25 22:22
生蚝一般都是烤的，爆炒的不多，川味爆炒也比较少见
【主料】
450g生蚝
配料
适量油
适量盐
适量芹菜杆
1个红辣椒
适量生姜
适量蒜瓣
50克干辣椒
【制作步骤】
1
生蚝洗干净待用
2
芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒
3
锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水
4
锅内置油，烧热
5
下各种配料爆炒出味
6
加入焯过水的生蚝，旺火爆炒
7
下适量的盐调味即可出锅
可以根据口味放辣椒多少
【主料】
450g生蚝
配料
适量油
适量盐
适量芹菜杆
1个红辣椒
适量生姜
适量蒜瓣
50克干辣椒
【制作步骤】
1
生蚝洗干净待用
2
芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒
3
锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水
4
锅内置油，烧热
5
下各种配料爆炒出味
6
加入焯过水的生蚝，旺火爆炒
7
下适量的盐调味即可出锅
可以根据口味放辣椒多少
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