五彩面条怎么做的？

五彩面条怎么做的？

食材明细
面粉500克
胡萝卜汁适量
芹菜汁适量
紫薯汁适量
南瓜泥适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
五彩面条的做法步骤

1
胡萝卜、芹菜、紫薯榨汁，南瓜蒸熟碾成泥状。

2
分别将各种汁加入面粉中，加入适量盐，揉成面团，再揉一个不加汁的面团，做白色面团，饧30分钟。

3
取一个面团，擀成薄薄的圆面片。

4
面片上撒上面粉，叠成3折。

5
用刀切成宽度均匀的面条。

6
撒上面粉，抖散。

7
然后把其他面团都做好。

8
锅里烧开水，下面条，煮开。

9
煮到自己适合的软硬程度，捞起，可以吃啦！
小窍门
1、做好最后一个面团时，第一个面团也差不多饧好，所以可以先擀第一个面团，不须再饧面耽搁时间。

2、紫薯最好还是蒸了碾成泥状，直接榨汁揉的面团不软和。

主料 面 500g 辅料 紫薯 2个 胡萝卜 2个 菠菜 200g 玉米面 50g 水 适量 步骤 1.紫薯蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉和成紫色面团，并擀成厚度均匀的面皮。 2.胡萝卜蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉和成红色面团，并擀成厚度均匀的面皮。（红色不太明显） 3.菠菜切碎，装入保鲜袋使劲挤压出菠菜汁，加入适量面粉和成绿色面团，并擀成厚度均匀的面皮。（有料理机可用料理机炸出菠菜汁） 4.玉米面中加入适量面粉和成黄色面团，并擀成厚度均匀的面皮。 5.适量面粉加水和成白色面团，并擀成厚度均匀的面皮。 6.五种面皮分别切成粗细均匀的面条。 7.锅中烧开水，水开后加入面条。煮到水开一次，加入适量凉水。等到水开二次，再煮五六分钟。 8.煮制面条断生便可。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息