香菇烧鲫鱼的制作方法是什么？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-21 17:34
- 提问者网友：献世佛
- 2021-10-21 11:51
香菇烧鲫鱼的制作方法是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-10-21 12:21
原料：鲤鱼1条，黄豆芽150克，水发香菇60克，精盐4克，葱段、姜片、 料酒、酱油各10克，味精1克，湿淀粉12克，植物油800克（实耗20克)。制作：①将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，两面剞上十字花刀。锅内加油下入鲤鱼炸硬捞出。②下入葱段、姜片炝香，烹入料酒，加入汤烧开，下入炸好的鲤鱼略烧一下。③下入香菇、黄豆芽，加入酱油、精盐烧至熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。功效：香菇含有大量优质蛋白和多种矿物质5是非常有利于健脑的食品。鲤鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肋酸，有促进大脑发育的作用。
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