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红豆糊怎么做?要详细一步一步的做法啊!~

答案:3  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-03-22 00:25
  • 提问者网友:美人性情
  • 2021-03-21 00:57
我很喜欢喝武汉的红豆糊~! 我很想学学怎么做~! 有哪位高手可以不吝赐教吗????谢谢~! 要详细的步骤~!(红豆户就是那种舀起来很黏很黏的那种类似粥的东东)
最佳答案
  • 五星知识达人网友:深街酒徒
  • 2021-03-21 02:17
原料:
·小西米150克
·蜜红豆200克
·牛奶500克
·清水适量

主料:小西米、牛奶
香料:蜜红豆
调味料:白糖
工具准备:汤锅
种类:甜品
风味/料理:中餐
准备时间:10分钟
烹制时间:30分钟
作法:1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟;

  2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大,洗足了牛奶的奶香味儿;

  3、蜜红豆做法:(材料:红豆250g,白糖220g,麦芽糖90g,冷水约1200ml)红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开,再倒入冷水煮开,重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后,小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。

  4、把做好的蜜红豆,和牛奶西米拌匀,甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了
全部回答
  • 1楼网友:有你哪都是故乡
  • 2021-03-21 03:56
放淀粉一方面是增加粘稠度,另一方面主要是为了节约成本,利润最大化嘛~ 教你不放淀粉照样做口感浓郁的红豆糊:) 1。用九阳豆浆机做营养红豆糊 准备材料:泡好的红豆,麦片,芝麻,白砂糖 倒入豆浆杯中; 加水至适量; 打开电源;20多分钟就好了。 2。红豆奶糊 将红豆3勺洗净,在水中泡大约20分钟,用沸水煮约5分钟,再放入焖锅中约1小时,直到红豆熟烂为止;将2勺椰子粉在干锅里用微火炒至微黄,然后将椰子粉(也可以不放)和冰糖放在焖软的红豆中,与温热的牛奶搅拌后即可食用。做好后混合着椰奶香气,不光营养丰富也很适合人们的口味。
  • 2楼网友:猎心人
  • 2021-03-21 03:19
你好! 呵呵,我也很喜欢红豆沙,自己也在家做过一次,本来是要做红豆汤(绿豆汤)的,因为是第一次用高压锅做,大火煮开,然后用转小火。。一起用了40多分钟,结果做成了糊状了,成了红豆糊。味道还不错哦!外面卖的里面还放了淀粉,可以放久点再喝外观没有什么改变,但是自己做的那次味道是不错的,但是就是不好看!因为没有加淀粉。
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