酸笋鱼怎么煮?

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解决时间 2021-02-10 16:40

提问者网友：感性作祟
2021-02-10 13:50

酸笋鱼怎么煮?

最佳答案

五星知识达人网友：大漠
2021-02-10 14:22

酸笋煮鱼，云南傣族名菜，2113酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐5261巴、辣子等腌成酸味备用。酸4102笋煮鱼：鲢鱼500g，酸笋100g，先将酸笋在油锅上微炒片刻，放入适量的水做汤1653，水开后再加入洗净切成块状的回鱼肉，煮熟即可食用。酸笋可掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及答酸味，菜酸香可口，十分开胃。

全部回答

1楼网友：思契十里
2021-02-10 16:06

主料：鲢鱼500g 酸笋 100g 辅料：油适量zhidao 盐适量蒜白适量辣椒适量步骤 1.把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味。 2.锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。 3.锅里重新放上水，煮开后回放入酸笋煮沸捞出沥干水份。 4.锅里放上油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加答入适量的水，加入盐、鸡精、醋、生抽。 5.放入鱼，收汁后即可出锅。

2楼网友：一叶十三刺
2021-02-10 14:37

酸笋煮鱼，云南傣族名菜，清新的笋子经过研制，自有特殊的酸味，用来煮鱼。掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，云南人特别爱吃。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。傣族人先将酸笋在油锅上微炒片刻，放入适量的水做汤，水开后再加入洗净切成块状的鱼肉，煮熟即可食用。这道菜酸香可口，十分开胃

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