鱼秋串的功效

鱼秋串的功效

鱼鳅串，别名马兰、紫菊，学名Kalimeris indica(L.)Sch.-Bip.，菊科，多年生草本，可入药。
马兰头营养丰富，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养素外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，适合春夏食用。 马兰头不仅气味芬芳、口味清新，它的吃法也有很多，可清炒、做汤、凉拌，还可切碎做馅，包饺子、包子。 

扩展资料：
叶披针形至倒卵状矩圆形，下部及中部叶有2-4对浅齿或深齿，通常长3-6厘米，宽0.8-2厘米，上面被疏或密的毛；总苞片倒卵状矩圆形。
产于我国西部、中部、南部、东部各地区（四川、云南、贵州、陕西、河南、湖北、湖南、江西、广东、广西、福建、台湾、浙江、安徽、江苏、山东等省及辽宁南部）。也分布于朝鲜、日本、中南半岛至印度。生于林缘、草丛、溪岸、路旁。极常见。
参考资料：健康报网-清热美食马兰头

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