谁会烧私房菜？

谁会烧私房菜，能不能介绍几道？

香橙燒豬肉條
材料： 鮮橙兩個，蒜茸隨意，檸檬兩個
　　1-先把豬扒放些許鹽、味精、豆粉腌好。【十分鐘就可以了】
　　2-把橙、檸檬榨汁，糖、鹽、味精調成糖醋汁
　　3-再把豬肉條放在熱油中炸至七、八成熟，取出，瀝干。
　　4-鍋熱放油，再加蒜茸，爆香后再倒入糖醋汁、豬肉條。收汁取出即可！

鱼香碎滑鸡
鸡肉，随便什么部位。搅碎。加盐，料酒，生粉浆好。另姜剁细，蒜剁细，葱切花。泡辣椒剁细，豆瓣酱剁细。
　　碗中：酱油，胡椒，盐，味素，白糖，醋，汤，调小荔枝味。锅中下油中小火，下豆瓣酱，泡辣椒，炒香，油呈红色，大火下葱姜蒜，炒香，下鸡肉。（事先过油7成熟），再倒入碗中调料，勾芡出锅，撒葱花，即成。

山椒拌白肉
原料：
　　猪臀尖肉500克、野山椒100克、大蒜50克、香菜25克、生姜20克、花椒、料酒、山椒水、白糖、味精、香油、沙拉油等各适量。
　　做法：
　　1、猪臀尖肉洗净，入沸水锅中汆去血水后，再放入清水锅中，加入生姜（拍破）、花椒、料酒煮至八成熟，然后锅离火，焖至肉熟且汤汁冷后，将肉捞出片成薄片，整齐地摆放在盘内；野山椒去蒂剁细；大蒜去皮捣成泥，入锅用少许沙拉油炒香后铲出；香菜洗净切碎。
　　2、将野山椒、白糖、味精、山椒水、香油放在一个碗中，调成山椒味汁，淋在盘中白肉上，最后浇上蒜泥油，撒上香菜。搞定！
　　心得：为了突出野山椒的风味特色，菜中最好不放酱油。

个人建议一道: 四川名菜: 开水白菜..

不晓得你要什么口味的

说具体点再来问吧

自家做的都是私房菜

私房菜？

那鸡蛋放点盐然后放点油就炒就行啦

这算是私房菜不？

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