炒肉杂酱的正确做法？
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-07 21:27
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-11-07 14:14
炒肉杂酱的正确做法？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独入客枕
- 2021-11-07 15:29
炒锅倒色拉油二至三两，冷油锅下肉沫，中火反复煸炒。至肉成金黄，不出水气时，下甜面酱二两。快速铲动，以免粘锅炒糊起锅巴。见肉与酱和匀，变为油亮红棕时，起锅即可。做好的杂酱，可贮藏于冰箱，随食随取。注意：最好多放油（炒好后将多的油篦出另用），不然容易炒糊。宁可稍差火候，切切不可炒糊变苦
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