姜饼人的做法？

姜饼人的做法？

材料
奶油55公克，红砂糖135公克，盐1/4小匙，蜂蜜8大匙，小苏打1/2小匙，水70㏄，低筋面粉450公克，生姜粉1小匙，肉桂粉1/2小匙
做法
1.奶油软化后，与红砂糖、盐一起打至松发变白，再慢慢加入蜂蜜拌匀。
2.将小苏打溶于水，慢慢加入作法1中拌匀。
3.低筋面粉和生姜粉、肉桂粉过筛，倒入作法2中搅拌均匀，用橄面棍橄平成0.6∼0.8公分厚，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约1小时。
4.将作法3的面团从冰箱取出，用饼干模型压出各种图案，排入已铺上烤盘纸的烤盘中，放进烤箱上层，以180℃的上火烤约15分钟即可。

网购也可以哦！

黄油 100克 糖粉 25克， 红糖25克 面粉 150克（用的是低筋粉，其实普通中筋面粉就行） 小苏打 1/4茶匙， 泡打粉 1/4茶匙 姜粉 1茶匙，肉桂粉 1茶匙 鸡蛋 1个
做法：
1、烤箱预热到170 度，烤盘铺上油纸或涂上一层油备用。
2、黄油打散，加入糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉，全部搅拌均匀。
3、加入鸡蛋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团。将搅拌好的面团放入冰箱冷藏一会儿，至面团不黏手可以很容易擀开的程度。
4、在撒了薄薄干面粉的平板上，把面皮擀成大约7毫米厚的薄片，然后用饼干模型，压成各式形状。形状图案可以随意选择，姜饼小人当然就用姜饼图形啦。
5、把面团放入烤箱烤15分钟左右，或烤至饼干边缘呈金黄色即可。从烤箱取出烤盘略放冷却，最后再用糖霜装饰冷却好的饼干。
糖霜的做法很简单，1个蛋白，适量塔塔粉或几滴柠檬汁，2杯糖霜搅打均匀即可。糖霜容易干，不用的时候要用盖子盖好。想色彩丰富一些就加少量食用色素。
把糖跟食用色素调和好 就可以画图形了 模具一般小商品批发 跟超市 都应该有

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