猪肉烹饪时在什么情况下适合放酱油？什么情况下需要勾芡？

酱油早放好还是晚放好一点？我是生手、里脊肉等）以何种烹饪方式适合放酱油或者勾芡应选择什么原料（如五花肉，想了解一些基本厨艺

把开始起锅的肉道回锅里和菜一起回锅！！
终于打完了，这是我个人的一点经验。 然后起锅，吃饭，一年前，我连青菜都不会炒，但是后来因为他，我开始钻研，和长辈学习，今天炒出来的菜也可以说不那么丢人了，O(∩_∩)O哈哈~，里面可加少许盐和酱油。点火以后待油烧到7分热（自己视情况而定，感觉生油气味没有了就可以了）炒生的五花肉（生的五花肉就是买回来洗过但是没下锅煮的那种）的时候可以先用芡粉拌过，辣椒，花椒。
祝福你可以做出自己想要的味道哦，放肉进去爆炒，那样的肉不会溅油出来哦，两三分钟后起锅，然后放配料，姜，大蒜，再把你想和肉一起炒的配菜放进去炒到7成熟后，开大火

都是快出锅时放；两者都要放时，先放酱油，拌会后再放勾芡，再拌下就可出锅。

正常就在是先炒肉，放葱姜，再放酱油，这样爆出来的味道很香， 勾芡是指菜品不易进味的情况下，或者要求软一些，就勾一下芡。

你好！ 择什么样的猪肉要看你要做什么菜。 肉的做法多了去，做回锅肉就选五花肉，做肉片之类的可以选里脊 如有疑问，请追问。

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