怎样做南瓜八宝粥

怎样做南瓜八宝粥

南瓜八宝粥

材料 用量
红豆 一把
薏米 一把
绿豆 一把
南瓜 二两
做法
1. 薏米豆类最好提前泡一晚。
2. 南瓜切小块，与泡好的各种豆类放入压力锅，加入水蒸煮10分钟左右。
3. 煮好后搅一搅，把南瓜块打散，口感会比较均匀。

       南瓜性温、味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症，深受大家的喜爱。南瓜的吃法很多，不仅可以用来炒菜，还可以做成南瓜饼等小甜点。我自己最拿手的则是这道南瓜八宝粥。
    材料：南瓜一个，糯米200克，桂圆、莲子、红枣 、红豆、百合各20克，白果、核桃，花生依个人口味少许，冬瓜糖或白糖适量，盐少许。
步骤
    1.先用温水将糯米浸泡1－2小时。
    2.红枣用冷水泡20分钟左右，再洗净去皮，加上桂圆、莲子、红豆、百合等一起蒸30分钟。
    3.水烧热，将泡好的糯米置于锅中，大火待到开锅转小火煮约20分钟，等米变得粘稠成粥状，加入蒸好的红枣等材料略煮，加糖，再加少量的盐，这样可以避免过于甜腻。
    4.南瓜去蒂，挖出瓜瓤，放到蒸锅里蒸20分钟左右，待到瓜肉熟后，将3种的材料放入瓜盅内，再蒸10分钟即可。
    这道粥，不仅口感及佳，而且营养丰富，除去南瓜外，红枣、百合等都是滋补、保健的佳品，特别适合老年、儿童以及身体虚弱的人饮用。




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