人体缺乏维生素C（简写“VC”）就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡右图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：（1）若正常成人每天对“VC”的最低需要量为6

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解决时间 2021-02-28 01:34

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-02-27 10:22

人体缺乏维生素C（简写“VC”）就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡．右图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：
（1）若正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg．
①当“VC”完全来自如图的“维生素C”，则每天至少服用次；
②当“VC”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“VC”120mg），则每天至少应食用这种蔬菜　 g．
（2）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明“VC”的溶液显　性；加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“VC”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“VC”的损失，应采取
的措施之一是　．

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五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-02-27 10:48

(答案→) 解析：（1）①按照标签所示数据可知，每天至少服用的次数=成人每天对“VC”的最低需要量÷每片的VC含量÷每次2片；②正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg，除以120mg，计算出应食用这种蔬菜的倍数，再乘以1000g即可；（2）①因为紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色．由已知条件“取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色”可知，“VC”的溶液显酸性；②由已知条件““VC”受热时易被破坏”可知，烹调新鲜蔬菜时，尽量避免高温或烹调时间过长．（1）①按照标签所示数据可知，每天至少服用的次数=成人每天对“VC”的最低需要量÷每片的VC含量÷每次2片；60mg÷（100mg×10%）÷2=3（次）；②正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg，除以120mg，计算出应食用这种蔬菜的倍数，再乘以1000g即可；60mg÷120mg×1000g=500g；（2）因为紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色．故可判断“VC”的溶液显酸性；由已知条件““VC”受热时易被破坏”可知，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“VC”的损失，应采取的措施是：凉拌生食、或少加食醋、或不要高温爆炒、或不要煮过长时间．故答案为：（1）①3 ②500 （2）酸凉拌生食、或少加食醋、或不要高温爆炒、或不要煮过长时间

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1楼网友：往事隔山水
2021-02-27 12:14

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