煮饭煮粥用开水还是直接用自来水？

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解决时间 2021-01-25 07:19

提问者网友：人傍凄凉立暮秋
2021-01-25 04:23

煮饭煮粥用开水还是直接用自来水？

最佳答案

五星知识达人网友：渡鹤影
2021-01-25 04:52

当然是开水咧```
人们煮饭时，都习惯用生冷的自来水，其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。据测定，用生冷的自来水烧饭，给生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了据食品测定表明：在用生冷自来水煮饭过程中，维生素B1的损失数量与烧煮时间、烧煮温度成正比(即烧煮时间越长、烧煮温度越高，损失也就越大)，一般情况下，损失大约在30%

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1楼网友：走死在岁月里
2021-01-25 05:55

诶，听着都麻烦。要打算经常做这样的粥。干脆准备个高压锅或电高压锅，任何食材都可以不用事先泡，清洗干净后直接放入锅中加入开水，压阀后熬煮15分钟就可以完成了。即没有营养流失的烦恼，又方便、快捷，何乐而不为呢！

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