做四喜丸子肉馅稀了怎么办
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-11 17:59
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-03-10 17:03
做四喜丸子肉馅稀了怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：青灯有味
- 2021-03-10 17:44
1、可以加点淀粉，然后朝同一个方向搅拌。
2、四喜丸子的做法：
主料：肉馅500克、鸡蛋2个、淀粉100克
辅料：盐15克、酱油10克、味精2克、葱10克、姜10克、油500克。
做法：
（1）在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子；
（2）下油至四成热（约88℃）时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺；
（3）锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟；
（4）至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了。
3、图片：
2、四喜丸子的做法：
主料：肉馅500克、鸡蛋2个、淀粉100克
辅料：盐15克、酱油10克、味精2克、葱10克、姜10克、油500克。
做法：
（1）在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子；
（2）下油至四成热（约88℃）时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺；
（3）锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟；
（4）至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了。
3、图片：
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