纤维素有什么作用？哪些东西可以摄到纤维素？

纤维素有什么作用？哪些东西可以摄到纤维素？

纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。

主要作用：

1.释放大肠中致癌物质，缩短通过肠道的时间，预防大肠癌
2.可以调节血糖
3.降低胆固醇，有助预防高血压，心脑血管疾病
4.实际促进肠胃蠕动，防止便秘

蔬菜中含有丰富的纤维素。不含纤维素食物有：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等；含大量纤维素的食物有：麦麸：谷物：麦片：燕麦片：马铃薯、白薯等薯类豆类：蔬菜类：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜,菌类（干）：坚果：胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。水果：含量最多的是红果干，桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。因此建议糖尿病患者适当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物。目前国内的植物纤维食品，多是用米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻类植物等制成的，对降低血糖、血脂有一定作用。

帮助消化啊。出来那个嘛。比如玉米啊、馒头啊、麸皮啊等等。水果的话比如芹菜啊什么的。

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纤维素是一种不能为人体消化吸收的碳水化合物，本身没有营养，只能为人体所利用。纤维素对人体的作用主要有预防和缓解肠道性疾病、心血管疾病、肥胖症和糖尿病。纤维素分可溶和不可溶两种，可溶性的主要有水果中的果胶、豆角、海带和某些海菜上的粘性物质。不可溶的有芹菜等蔬菜、五谷类以及水产品的外壳，如虾皮等。

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