【刀鱼的做法】求长江刀鱼的做法.谢谢!

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解决时间 2021-03-02 23:56

提问者网友：喧嚣尘世
2021-03-02 10:41

【刀鱼的做法】求长江刀鱼的做法.谢谢!

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-03-02 11:02

【答案】长江刀鱼却实有它的独到之处,它的鲜美不是一般水产品所能比拟的.
　　长江刀鱼以草头(书名苜蓿)刚上市为最佳,过了清明节刀鱼的骨头就发硬了,价格也会相应降低.
　　刚上市的刀鱼以红烧为最佳,先用油煎一下,然后和草头一起红烧.这样的味道最鲜美,刀鱼的鲜美可以渗入草头中.此法还有个妙处:因为刀鱼的细骨头很多,万一骨头卡在喉咙里的话用草头可把骨头缠下去.
　　过了清明节的刀鱼可清蒸,此法同样能保持刀鱼的鲜美.只不过在食用的时候要注意鱼刺,因为这时刀鱼的鱼刺已开始发硬了,小心别卡在喉咙里了.

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1楼网友：英雄的欲望
2021-03-02 12:18

回答的不错

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