莜面制作对水质有没有要求

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解决时间 2021-05-07 19:39

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-05-07 15:29

莜面制作对水质有没有要求

最佳答案

五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-05-07 15:54

洁净的水质就好了
凉拌莜面鱼鱼的做法
1.将开水倒入莜面中，用筷子搅拌，稍微凉些用手和成面团，饧几分钟
2.将莜面揪成指甲盖大小的剂子，搓成细长条的面条，这也叫鱼鱼，是山西的长鱼鱼。将搓好的鱼鱼放入蒸锅中大火蒸10分钟
3.将蒸好的鱼鱼放凉，在一根一根撕开，小心别撕断喽！撕断了卖相就不好看了！然后在倒入少许芝麻油拌均匀，就不容易粘连在一起
4.将蒜切片，放点盐捣成蒜泥，放入辣子油，在倒入几小勺醋，这样调味汁就调好了，也可以用羊汤和西红柿炒鸡蛋做浇头
5.将红辣椒和黄瓜切丝，香菜切碎，撒在鱼鱼上，最后将调好汁浇上去，搅拌均匀

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