检测多酚含量时,定容错误有多大影响
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解决时间 2021-11-07 20:42
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-11-07 01:00
检测多酚含量时,定容错误有多大影响
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-11-07 02:29
葡萄籽中的多酚物质含量可达5-8%。葡萄籽中的多酚类物质是葡萄的重要次生代谢产物，包括儿茶素、表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯及其聚合构成的原花色素。根据聚合度的不同，原花色素又分为低聚原花色素和高聚原花色素。其中生物活性最强的是低聚原花色素，即OPC。OPC 是葡萄籽多酚中最重要的生物活性物质，故有时也常以OPC的含量间接表示葡萄籽的抗氧化活性。除OPC外，葡萄籽中还有一种对人体健康极为有益的生物活性成分——白藜芦醇，含量一般为0.5～3.5μg/ g，它是含有芪类结构的非常瞩目的功效。
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