猪心瘦肉花蛤汤的做法
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解决时间 2021-11-15 09:57
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-11-14 19:15
猪心瘦肉花蛤汤的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-11-14 19:58
一般的做法是：
1.蛤蜊吐尽泥沙后洗净
2.香菜切末，姜切细丝
3.瘦肉切块(大小自行掌握，个人认为切小些容易入味)
4.将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸(这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤)
5.蛤蜊蒸至开口时捞出
6.锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和瘦肉煮至水开(如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下)
7.加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末(蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐)
1.蛤蜊吐尽泥沙后洗净
2.香菜切末，姜切细丝
3.瘦肉切块(大小自行掌握，个人认为切小些容易入味)
4.将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸(这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤)
5.蛤蜊蒸至开口时捞出
6.锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和瘦肉煮至水开(如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下)
7.加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末(蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐)
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